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新着・おすすめ

European Beer

ドイツ

ビールの本場ドイツはラガースタイルが主流

ビールの本場といえばまず思い浮かぶドイツは下面発酵のラガーが主体。20世紀初頭に定められたビール純粋例にのっとり国内で消費されるビールは今も基本的に麦芽、ホップ、水、酵母という原料を基本に造られています。

ベルギー

百花繚乱のビールが揃う国ベルギー

ベルギービールは土地土地の伝統に根付いたスタイルがあふれています。修道院のレシピに基づいたトラピストやアビイ、天然酵母による自然発酵のランビックなどワインに匹敵する世界に類を見ない個性が人気です。

イギリス&アイルランド

伝統のパブ文化が育んだエールの国

パブ文化とともにその歴史を現代に伝えるのがイギスとアイルランドのビール。上面発酵のエールが主体で伝統のスタイルで造られるものはリアルエールと呼ばれています。人気の黒ビール「スタウト」の本場でもあります。

その他ヨーロッパ

チェコ

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オランダ

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フランス

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イタリア

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ロシア

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スペイン

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トルコ

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デンマーク

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American Beer

アメリカ

マイクロブルワリーが躍進中のアメリカビール

かつては世界規模で親しまれてきたライトなスタイルものが主力でした。しかしホームブリューイング文化の広がりとともに個性豊かなビールが小規模な醸造所で生まれるようになりクラフトビール全盛期を迎えています。

その他アメリカ

ハワイ

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メキシコ

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Asia Beer

日本

個性あふれるクラフトビールが増加中

以前は大手メーカーのピルスナーが主流だった日本も1994年の最低醸造量の引下げにより多数の地ビールが誕生しました。クラフトビールの名で第二次ブームが訪れバラエティ豊かなビールが楽しめるようになっています。

その他アジア

中国

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台湾

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インドネシア

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ベトナム

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タイ

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スリランカ

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Southern hemisphere

南半球

ニュージーランド

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タヒチ

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グアム

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フィジー

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Africa / Middle East

アフリカ・中近東

モロッコ

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イスラエル

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