旨みを閉じ込める だから美味しい ル・クルーゼ特集

ル・クルーゼ
生活を豊かに彩るブランドとして、世代を超え、世界中で愛され続けています

鋳物ホーローウェア


ル・クルーゼブランドの原点である鋳物ホーローウェア。鋳物ホーローは、熱伝導率がよく、料理をおいしく仕上げられます。 手になじむ使い勝手、お鍋をそのままテーブルに出せるデザインは、ひとつひとつが手作りの、ル・クルーゼならではの魅力です。

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鋳物ホーローウェアの特長

優れた熱伝導と畜熱性

鋳物の最大の特徴は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。

ドームエフェクタ

長年の研究で進化してきたドーム型のフタは、熱と蒸気が食材を包み込むように対流します。

スチームコントロール

フタの3ヵ所にある細かなスチームポイント。ゆっくり均一に蒸気が抜けるため素材の雑味を外に逃がし、旨みを引き出します。

らくらくハンドル

鋳物の最大の特徴は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。

持ちやすいツマミ

長年の研究で進化してきたドーム型のフタは、熱と蒸気が食材を包み込むように対流します。

アイコニックな3本ライン

フタの3ヵ所にある細かなスチームポイント。ゆっくり均一に蒸気が抜けるため素材の雑味を外に逃がし、旨みを引き出します。


ストーンウェア


そのままオーブンにもかけられる調理器具として、お料理をより一層華やげる器として、角砂糖やスパイスなどのキャニスターとして。ル・クルーゼいち、バリエーション豊富な使い道が楽しめるストーンウェアシリーズ。炻器(せっき)ならではの美しいカラーや、温かみあふれる風合いも魅力です。

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ル・クルーゼのこだわり

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暮らしを彩る、表情豊かなバリエーション

使い道が幅広く、カラーやデザインも豊富に取り揃えるストーンウェアは、暮らしの様々なシーンで活躍。ライフスタイルを豊かに彩ってくれます。

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こだわりの品質、手作りゆえの個性も

徹底した品質基準のもと、熟練の職人の手によって作られます。手作りだけに一品一品に色味や気泡の出方に違いがあり、個性があります。


キッチンウェア


使うたびに新鮮、使い込むほどに愛着が増していくル・クルーゼ。1925年からフランスの丹念な製法を守りつつ、常に革新的なアイデアをもとに、高品質な製品を作り続けています。

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グルメ スパチュラVSの形状の秘密

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