エムケー精工 BG-05T ブラウン [黒にんにくメーカー]

※ご使用環境について
作り始めの1週間程度は、強いにんにく臭がします。にんにく臭で近隣にご迷惑がかからない場所でお使いいただくようお願いいたします。

★ マイコン制御でじっくり熟成、にんにくパワー大幅アップ
黒にんにく作りに適した時間と温度をマイコンで制御し、じっくり熟成させることで、にんにく特有の成分であるS-アリルシステインやアミノ酸の一種であるガンマ-アミノ酪酸(GABA)、老化防止に期待できるポリフェノールなどが増加し、にんにくパワーが大幅にアップします。庫内温度はデジタル表示で庫内温度と残り時間を交互に表示します。

★ ダブルヒーターで高品質の黒にんにく
ダブルヒーターで庫内を上と横から効率よく温めて庫内全体に熱が均一に行き渡り、高品質な黒にんにくができあがります。

★ 入れ替え作業不要
専用トレイ付きで面倒な入れ替え作業の必要がありません。 専用トレイを使うことでにんにく同士がぶつからず、ムラがなく高品質な黒にんにくができあがります。Mサイズのにんにくを一度に最大18玉までセットできます。

★ 黒にんにくとは
一般の白いにんにくを一定の温度と湿度のもとで加熱し熟成させた食品です。にんにくに含まれている糖分とアミノ酸が加熱されると、メイラード反応によって褐色に変化します。
「黒にんにくメーカー」でじっくりと熟成させた黒にんにくは、S-アリルシステインやガンマ-アミノ酪酸(GABA)が約2倍、ポリフェノールは約24倍に増加します。ドライフルーツのような食感に加え、にんにく特有の臭みが減り、「元気グルメ」として幅広い年代から支持されています。

基本仕様
調理家電種類	黒にんにくメーカー
消費電力	90 W
サイズ・重量
幅x高さx奥行	280x280x290 mm
重量	2.7 kg