象印 NP-BJ10-BA ブラック 極め炊き [圧力IH炊飯ジャー 鉄器コートプラチナ厚釜 (5.5合炊き)]

IH加熱と相性の良い鉄を釜外側にコーティング。発熱効率が1%アップし、炊きムラを抑えます。

商品番号:2000-3414

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    ★ ごはんの甘み成分(還元糖)を引き出す!発熱効率を高めた「鉄器コートプラチナ厚釜」
    釜内に溶け出した甘み成分(還元糖)を含んだおねばがお米一粒一粒の表面をコーティングします。内釜内面のプラチナコートの効果で、ごはんの甘み成分一つである還元糖量が約10%アップ※1 します。
    ※1 甘み成分の一つである還元糖量。NP-BJ を使用し、プラチナコートなしの内釜使用時 0.096mg/g とプラチナコートありの内釜使用時・・・0.106mg/g を比較。測定機関:東京農業大学 測定方法:2018 年度産コシヒカリ使用。ごはんに純水を加え攪拌し、攪拌後の抽出液をソモギー・ネルソン法にて定量した。ごはん1g あたりに換算。白米ふつう3合炊飯時。数値は使用条件(お米の銘柄・水の量など)などによって異なります。また、釜外側にはIH 加熱と相性の良く、発熱効率の高い鉄をコーティングし、釜内の炊きムラを抑えます。

    ★ 大火力炊飯を実現する「うるおい二重内ぶた」
    象印独自の内ぶた形状で、沸とう時も大火力で炊き続け、一粒一粒をふっくらと仕上げます。保温時も二重内ぶたが、ふたヒーターからの熱を受けにくくし、釜内の水分を逃がさずにごはんの乾燥を抑えます。

    ★ 家族が、もとめていた食感になる!49通りの「わが家炊き」メニュー
    水の量を変更せず、前回食べたごはんの味の感想を、アンケートに回答するだけで、炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に進化します。同じ銘柄でも収穫する産地や気候の変動によって食感は微妙に変わるお米でも、家庭にあった、好みの食感に炊き上がります。

    ★ しゃっきりからもちもちまで好みの食感に炊き分ける7通りの「炊き分け圧力」
    圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、すしめし、白米しゃっきりからもちもち、玄米までメニューにあわせて圧力と時間を変えて7通りの食感に炊き分けます。皮の固い玄米も1.3気圧の高圧力をかけることでふっくらやわらかく炊き上がります。(白米炊き分けは5通りの炊き分け、しゃっきり・ややしゃっきり・ふつう・ややもちもち・もちもちです。)

    ★ 選べる保温選択。40時間おいしく保温できる「極め保温」・「高め保温」・「保温なし」
    底センサーが保温に最適な火加減で温度コントロールします。水分の蒸発を抑え40時間までおいしく保温します。(メニューによって異なります。取扱説明書をご確認ください)また、あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニュー、保温しない方におすすめの「保温なし」メニューがあります。

    ★ 炊きこみごはんの後など、ニオイが気にる時便利 「クリーニング」機能
    炊きこみごはんを炊いた後など内釜の中のにおい残りが気になる場合は、クリーニング機能を使用すると、におい残りを抑えます。その後通常のお手入れをしていただくだけです。

    ★ お米のおいしさを引き出す「熟成炊き(白米・玄米)」
    お米は炊飯前にしっかり吸水させることで いくなます。熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。熟成炊きに白米はお米の甘み成分の一つである溶出還元糖量が約2.3倍※2 になります。熟成炊きの玄米も、予熱、飯時間を長くした専用の炊き方だから、甘み成分の一つである溶出還元糖量は約2.3倍※3、ギャバ(GABA=ガンマ-アミノ酪酸)もアップします。
    ※2 熟成炊き(白米)メニュー飯時の溶出還元糖量 0.194mg/gと、白米ふつうメニュー炊飯時の溶出還元糖量 0.084mg/gとの比較、象印社基準による東京農業大学調べ。
    ※3熟成炊き(玄米)メニュー飯時の溶出還元糖量 0.035mg/g、玄米メニュー炊飯時の溶出還元糖量 0.015mg/g、熟成炊き(玄米メニュー)炊飯時のGABA7.1mg/100g、玄米の5mg/100gとの比較。象印社基準による。溶出還元糖は東京農業大学調べ、GABAは日本食品分析センター調べ。

    ★ 「立つしゃもじ」つき
    置き場に困らない立つしゃもじがついています。
    基本仕様
    炊飯量5.5 合
    タイプ 圧力IH炊飯器
    内釜鉄器コート プラチナ厚釜
    内釜の厚さ1.7 mm
    お手入れ機能内ふた丸洗い
    クリーニング機能
    保温時間極め保温:40時間まで
    高め保温:12時間まで
    その他機能蒸気セーブ
      
    炊飯機能
    食感炊き
    銘柄炊き 
    早炊き
    少量炊き 
    糖質カット炊き 
    スチーム炊き  
    エコ炊き
    炊飯メニュー炊き込みごはん
    おかゆ
    炊飯材料無洗米
    玄米
    雑穀米
      
    調理機能
    パン  
    ケーキ 
    煮物・煮込み 
    蒸し物 
    温泉卵・ゆで卵 
      
    省エネ性能
    最大消費電力1240 W
    年間電気代 2100.6 円
    炊飯時消費電力量/回150 Wh
    保温時消費電力量/h16.1 Wh
    省エネ基準達成率110%(2008年度)
      
    サイズ・重量
    幅x高さx奥行き265x220x400 mm
    重さ6 kg
    カラー
    カラーブラック
      
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