象印 NP-BH10-TA ブラウン 極め炊き [圧力IH炊飯ジャー (5.5合炊き)]
お米の甘み成分を引き出す、「鉄器コートプラチナ厚釜」!IH加熱と相性の良い鉄を釜外側にコーティング。発熱効率が1%アップし、炊きムラを抑えます。
商品コード:202720002197801 |
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釜内に溶け出した甘み成分(還元糖)を含んだおねばがお米一粒一粒の表面をコーティングします。内釜内面のプラチナコートの効果で、ごはんの甘み成分一つである還元糖量が約10%アップ※2します。また、釜外側にはIH 加熱と相性の良い鉄をコーティングし、発熱効率を1%アップ※3させ、釜内の炊きムラを抑えています。
※ 内釜にプラチナコートをした場合としていない場合の比較 東京農業大学調べ
※2 甘み成分の一つである還元糖量。NP-BH を使用し、プラチナコートなしの内釜使用時 0.089mg/g とプラチナコートありの内釜使用時・・・0.098mg/g を比較。測定機関:東京農業大学 測定方法:2017 年度産コシヒカリ使用。ごはんに純水を加え攪拌し、攪拌後の抽出液をソモギー・ネルソン法にて定量した。ごはん1g あたりに換算。白米ふつう3合炊飯時。数値は使用条件(お米の銘柄・水の量など)などによって異なります。
※3 発熱効率比較:2014年 NP-BC型約80.1%とNP-BH型約81%との比較 電波法に定める電磁調理器の高周波出力測定方法にて測定。象印調べ
★ 家族が、もとめていた食感になる!49通りの「わが家炊き」メニュー
水の量を変更せず、前回食べたごはんの味の感想を、アンケートに回答するだけで、炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に進化します。同じ銘柄でも収穫する産地や気候の変動によって食感は微妙に変わるお米でも、家庭にあった、好みの食感に炊き上がります。
★ 炊きあがりも、保温したごはんも、もっちりつやつや「うるおい二重内ぶた」
炊飯中は二重構造の内ぶたがおねばを釜内に閉じ込め、ふきこぼれを抑えるので高火力を維持したまま炊き続けられます。
★ しゃっきりからもちもちまで好みの食感に炊き分ける7通りの「炊き分け圧力」
圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、すしめし、白米しゃっきりからもちもち、玄米までメニューにあわせて圧力と時間を変えて7通りの食感に炊き分けます。皮の固い玄米も1.3気圧の高圧力をかけることでふっくらやわらかく炊き上がります。好みの食感に合わせて炊いていただけます。(白米炊き分けは5通りの炊き分け、しゃっきり・ややしゃっきり・ふつう・ややもちもち・もちもちです。)
★ 選べる保温選択。40時間おいしく保温できる「極め保温」・「高め保温」・「保温なし」
底センサーが保温に最適な火加減で温度コントロールします。水分の蒸発を抑え40時間までおいしく保温します。(メニューによって異なります。取扱説明書をご確認ください)また、あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニュー、保温しない方におすすめの「保温なし」メニューがあります。
★ 炊きこみごはんの後など、ニオイが気になる時に便利「クリーニング」機能
炊きこみごはんを炊いた後など内釜の中のにおい残りが気になる場合は、クリーニング機能を使用すると、におい残りを抑えます。その後通常のお手入れをしていただくだけです。
★ お米のおいしさを引き出す「熟成炊き(白米・玄米)」
お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。熟成炊きの白米はお米の甘み成分の一つである溶出還元糖量が約2.3倍※になります。
※ 熟成炊き(白米)炊飯時の溶出還元糖量0.194mg/gと、白米ふつうメニュー炊飯時の溶出還元糖量0.084mg/gとの比較 象印自社基準による東京農業大学調べ
熟成炊きの玄米も、予熱、炊飯時間を長くした専用の炊き方だから、甘み成分の一つである溶出還元糖量は、約2.3倍※2、ギャバ(GABA=ガンマーアミノ酪酸)もアップ※2します。
※2 熟成炊き(玄米)炊飯時の溶出還元糖量0.035mg/g、玄米メニュー炊飯時の溶出還元糖量0.015mg/g、熟成炊き(玄米メニュー)炊飯時のGABA7.1mg/100g、玄米のGABA5mg/100gとの比較。象印自社基準による。溶出還元糖は東京農業大学調べ、GABAは日本食品分析センター調べ
★ 内釜:鉄器コート プラチナ厚釜 厚さ1.7mm 3年保証※
(※ 取扱説明書の記載と異なる使い方をされた場合は対象外となります)
基本仕様 | |
---|---|
炊飯量 | 5.5 合 |
タイプ | 圧力IH炊飯器 |
内釜 | 鉄器コート プラチナ厚釜 |
内釜の厚さ | 1.7 mm |
お手入れ機能 | 内ふた丸洗い クリーニング機能 |
保温時間 | 極め保温:40時間まで 高め保温:12時間まで |
その他機能 | 蒸気セーブ |
日本製 | |
炊飯機能 | |
食感炊き | ○ |
銘柄炊き | |
早炊き | ○ |
少量炊き | |
糖質カット炊き | |
スチーム炊き | |
エコ炊き | ○ |
炊飯メニュー | 炊き込みごはん おかゆ |
炊飯材料 | 無洗米 玄米 雑穀米 |
調理機能 | |
パン | |
ケーキ | |
煮物・煮込み | |
蒸し物 | |
温泉卵・ゆで卵 | |
省エネ性能 | |
最大消費電力 | 1240 W |
年間電気代 | 2100.6 円 |
炊飯時消費電力量/回 | 150 Wh |
保温時消費電力量/h | 16.1 Wh |
省エネ基準達成率 | 110%(2008年度) |
サイズ・重量 | |
幅x高さx奥行き | 265x220x400 mm |
重さ | 6 kg |
カラー | |
カラー | ブラウン |
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